历年来，商店里出售的中秋饼，有个“都是”：饼型，都是以扁、圆，长、方为式样；饼馅，都是以糖为主，饼味，离不开甜。每逢佳节，亲人团聚，期友往来，兔不了有患蛀牙、胃病的人，当大家律津有味地品尝着中秋特产的时候，那些忌糖的人，只好望饼兴叹。主人当然也大感遗憾。
中秋，国庆、元旦、春节相继而至，佳节、婚庆，探亲、离不了饼，要因人送饼，合其胃口，使送者欢，受者乐，只有寄希望于各糕饼厂，改革一下老传统，改变一下老“配方”，在形、色、味上面下功夫。如以豆、薯、蒜、水果，肉类作馅，调之以咸、辣、半酸甜为味：塑之以饺子，包子，瓜果、花鸟为型；因形而配色。千姿百态，各味具全的糕饼一旦问世，既可投各人之所好，会众人之口，又可扩大销路，增加效益，皆大欢喜。